LE COMMERCE DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION ALIMENTAIRE
2 — Choisissez et décrivez la partie visible de votre organisation interne que vous désirez montrer à vos publics cibles (histoire, raison d’être, équipe, valeurs, vision, implication sociale, et, etc.)
L’activité d’apprentissage présentée sur cette page est en lien avec le cours :
Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
À lire attentivement [1]
- L’histoire de votre entreprise
- La raison d’être de votre entreprise
- Les valeurs
- La vision
- La mission
EXERCICE PRATIQUE (EP)
Travail à faire
1 — Écrivez l’histoire de votre entreprise en devenir, en n’oubliant aucune date importante.
2 — Expliquer/décrivez la raison d’être de votre entreprise.
3 — Identifiez/décrivez les valeurs fondamentales qui vont servir de fondement à votre entreprise de restauration alimentaire.
4 — Présentez/décrivez votre vison, c’est-dire la place ou vous voulez amener votre entreprise au cours des prochaines années.
5 — Présentez/décrivez votre mission d’entreprise.
6 — Identifiez/décrivez une ou des causes sociales auxquels vous voulez associer votre entreprise de restauration alimentaire.
7 — Identifiez/décrivez les autres éléments de votre organisation interne que vous désirez montrer à vos clients cibles.
Logistique
Le résultat de votre travail doit être présenté dans un document écrit respectant l’ensemble des critères de bonne présentation.
Vous ne devez surtout pas oublier que le document dans lequel vous présentez les résultats de votre travail est un document de communication marketing qui sert également à mettre en valeur votre image de marque et votre professionnalisme.
⬅️ Concevoir la proposition de valeur d’une entreprise de restauration alimentaire
⬅️ TP.4 — Votre modèle d’affaires
⬅️ Exercices pratiques (EP) — Gestion globale et entrepreneuriat (430-768-ME)
Manuel de gestion-réflexion / Christian Latour
(A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V WXYZ)
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Notes
[1] L’attention est déterminante dans la façon dont nous exécutons n’importe quelle tâche.
