Subway a annoncé ce mardi la nomination de Courtney Hindorff au poste de directeur général pour le Canada. Il dirigera le parcours pluriannuel de croissance et de transformation de Subway Canada, qui vise notamment à améliorer la rentabilité des franchisés et l’expérience client. Il succède (...)
La chaîne Kinton Ramen a ouvert en novembre son 9e restaurant au Québec, à Brossard (1500 avenue des Lumières). La chaîne possède déjà huit succursales dans la région de Montréal : Bishop, Côte-Des-Neiges, Westmount, Carrefour Laval, Union, Square-Victoria, Pointe-Claire et Mont-Royal.
Mis (...)
En Ontario, on achète énormément de cornichons, tandis qu’en Alberta les gens raffolent de thé aux perles : voici quelques-unes des données qu’on peut lire dans le rapport annuel sur les tendances des commandes publié par le réseau de livraison SkipTheDishes, qui révèle également dans ses (...)
La bannière Sushi Taxi, acquise l’an dernier par l’entrepreneure trifluvienne Rosanne Giguère, indique qu’elle ouvrira d’autres restaurants-comptoirs en 2024 à Sainte-Thérèse et Jonquière. Le plan de croissance est d’atteindre 100 succursales au Québec dans les cinq prochaines années.
« Je (...)
Lors du gala des 85 ans de l’Association Restauration Québec (ARQ), qui s’est tenu ce mardi à Montréal, le restaurant de Saint-Eustache Le Géraldine a été désigné grand gagnant de la 6e édition du Prix restaurateur Aliments du Québec au menu. Ce prix spécial a pour objectif de valoriser les (...)
Depuis qu’ils se sont portés acquéreurs de la chaîne de restaurants Chez Ashton en mars 2022, le couple Émily Adam et Jean-Christophe Lirette a mis tout son dynamisme au service de l’entreprise. Fondée il y a plus de 50 ans dans la région de Québec, et réputée pour sa poutine, Chez Ashton est (...)
L’entreprise italienne Italpizza, qui produit annuellement plus de 535 millions de pizzas surgelées, s’est récemment alliée à des entrepreneurs d’ici pour accroître rapidement sa présence au Québec et dans le reste du Canada.
Lancée il y a une trentaine d’années et aujourd’hui distribuée (...)
Trois mois après la fermeture des succursales Juliette & Chocolat, la marque annonce la réouverture de deux restaurants à Montréal, sur un modèle de franchises.
Une nouvelle succursale franchisée ouvre ainsi au 1980 rue Sauvé Ouest. Lancé par quatre partenaires en affaires originaires de (...)
La différence de rémunération entre les employés en cuisine et ceux en salle à manger demeure majeure en raison de l’apport important des pourboires pour ceux qui font du service. C’est l’une des informations qui ressortent de l’analyse du sondage annuel sur les salaires en restauration mené (...)
La chaîne québécoise de supermarchés santé Avril a inauguré le 7 novembre dernier un nouveau magasin aux Galeries Rive-Nord, à Repentigny. À l’image des onze autres succursales, à l’exception de celle de Longueuil, trop petite, ce nouveau magasin est équipé d’un vaste espace de restauration, (...)
L’Association québécoise du Goûte-Boudin de Boucherville a tenu ce 12 novembre la cinquième édition de son Concours annuel du meilleur boudin au Québec, avec près de 150 participants. 61 échantillons de boudins ont été soumis aux papilles de 25 juges amateurs et professionnels pour analyses. (...)
La chaîne de restaurants Blaxton Pub&Grill a annoncé l’ouverture de son prochain restaurant à Laurier Québec. Les associés Éric Nadeau et Pierre-Olivier Tardif, en association avec Francois Tardif et Sébastien Lee Garceau, ouvriront un concept de restaurant-bar grand public dans le centre (...)
Joris Gutierrez Garcia a été couronné Meilleur Sommelier du Canada 2023, à l’issue de la 15e édition du concours organisé par Association Canadienne des Sommeliers Professionnels (ACSP), qui s’est tenue du 13 au 15 novembre à Halifax en Nouvelle-Écosse.
Le Québécois avait remporté le titre (...)
La Banquise, institution de la poutine installée sur le Plateau Mont-Royal, à Montréal, depuis 1968, change de mains. Les anciens propriétaires, Annie Barsalou, fille du fondateur, et son conjoint Marc Latendresse, désireux de « s’orienter vers de nouveaux défis », ont choisi de passer le (...)
L’aéroport international de Vancouver (YVR) et le Pacific Autism Family Network (PAFN) ont inauguré le Paper Planes Café, un « bar à café inclusif et accessible ». Le café propose une variété de cafés et de boissons chaudes ainsi que des collations rapides pour les passagers qui transitent par (...)