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Vodka Bold : L’esprit de la Mauricie
À peine quelques mois après son entrée sur le marché du Québec, la vodka Bold, fruit du travail passionné de Mathieu Bélanger, a su se démarquer lors de deux prestigieux concours. En juillet dernier, la vodka Bold, distillée à partir d’eau pure de la Mauricie, a reçu la médaille d’argent du (...)
Blindé : Une première certification en sécurité hôtelière au Québec
Enseignant à l’ITHQ, Jean-Thomas Henderson s’intéresse notamment aux questions de service à la clientèle, de développement durable et de sécurité. Mais au fil de ses analyses, études et visites sur le terrain, le jeune professeur s’est rendu compte que ce dernier enjeu, pourtant majeur, était (...)
Maison Orphée présente « la seule moutarde entièrement canadienne »
Maison Orphée a dévoilé sa nouvelle gamme de moutardes entièrement produites au Québec et à base de graines de moutarde canadiennes. Avec les récentes impositions de tarifs douaniers sur les condiments importés, l’entreprise voit une opportunité de se mesurer aux géants mondiaux de (...)
OpenTable permet désormais de réserver sa table préférée
Le célèbre site de réservations en ligne OpenTable a annoncé voici quelques jours avoir apporté une modification de taille à son offre : le choix de table. Cette fonctionnalité « permet aux utilisateurs de réserver une place au bar, au comptoir, à une table à l’extérieur et plus encore lors du (...)
Gallea : La technologie au service de l’art… et des HRI
D’un côté, des milliers d’artistes amateurs qui rêvent de voir leurs créations admirées par un vaste public, voire de vendre le coloré fruit d’heures de travail. De l’autre, une foule de professionnels de la restauration et de l’hôtellerie qui s’interrogent sur la meilleure manière de décorer (...)
Emploiretraite.ca : Les retraités à la rescousse !
Ce n’est plus un secret, la pénurie de main-d’œuvre est bien présente au Québec. Les secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et des services institutionnels en sont particulièrement affectés.
Certains restaurateurs et hôteliers ont déjà commencé à recruter de la main-d’œuvre (...)
FlashThawer : un décongeleur révolutionnaire
Midea, principal fournisseur d’appareils électroménagers, a dévoilé au Salon international de la restauration 2018 (NRA) son FlashThawer, un produit révolutionnaire pour l’industrie des aliments et des boissons. Le décongeleur exploite la technologie électromagnétique à radiofréquence (RF) « (...)
Spirdust : faites luire vos mojitos
« Les cocktails sont faits pour briller » : voilà le slogan de l’entreprise québécoise spécialisée dans la confection de colorants alimentaires Roxy & Rich, qui commercialise Spirdust, une marque de poudres scintillantes pour boissons alcoolisées.
Les restaurateurs et leurs barmans (...)
Une nouvelle solution d’enregistrement pour les hôteliers québécois
À l’entrée de l’Hôtel Monville, situé au centre-ville de Montréal, quatre bornes d’enregistrement sont installées, juste à côté de la réception. Comme à l’aéroport, les voyageurs disposent de deux options : ils peuvent réclamer leur chambre au préposé à l’accueil ou à un système automatisé. (...)
Seaga : Une solution pour la distribution des breuvages non gazéifiés
Boire un Coke, c’est ingérer 39 grammes de sucre d’un seul coup. Les consommateurs québécois sont au fait de la nocivité des boissons gazeuses et sont de plus en plus nombreux à réclamer des désaltérants plus sains.
L’entreprise Seaga, qui propose depuis 1987 des solutions de vente de jus ou (...)
Véritable – Solution gourmande : Des pros au service des pros
Lorsque Jean-Luc Boulay, Arnaud Marchand et Érick Demers (Chez Boulay), Frédéric Trempe et Christian Veilleux (La Bête Steakhouse) et Gaston Jenniss (Fumoir Ancestral) mettent en commun leurs énergies et expertises, dites-vous que le résultat risque d’intéresser pas mal de cuisiniers et (...)
Restaurants Cosmos : Un voyage interplanétaire fortement chocolaté
À quelques jours de Pâques, les restaurants Cosmos (quatre établissements dans la région de Québec) ont présenté leur nouveau produit, fruit d’une gourmande collaboration avec la chocolaterie ChocoFolie : un système solaire en chocolat.
« Chaque planète en chocolat est fabriquée et peinte à (...)
Plum : Un sommelier virtuel dans les chambres d’hôtels
Vous entrez dans votre chambre d’hôtel après une réunion d’affaires stressante. Votre unique envie ? Boire un verre de vin tout en regardant la télévision. Mais vous ne voulez pas ouvrir une bouteille hors de prix dans le minibar ou attendre que le service de chambre vous apporte un verre. Un (...)
Lave-vaisselle T.H.T (Ecolab) : Des locations clé en main
La satisfaction des clients ne dépend pas uniquement de ce que vous servez, mais également des couverts que vous utilisez. « Les nouveaux lave-vaisselle T.H.T et T.H.T-V. procurent des résultats impeccables grâce à une technologie visant à rendre vos opérations les plus efficaces possible. » (...)
Cambium Networks : une solution Wi-Fi pour améliorer l’expérience client
Cambium Networks, important fournisseur mondial de solutions réseau sans fil, a présenté cette semaine son nouveau point d’accès Wi-Fi, la plaque murale cnPilot e430W, « le meilleur choix pour assurer la connectivité dans les hôtels, les complexes touristiques et les unités multi-logements (...)
