HRI - Général
Coup de jeunesse à l’auberge patrimoniale Le Vieux Bicois
Désormais renommée Café Auberge Le Bicois, l’ancienne Auberge Le Vieux Bicois vit un véritable coup de jeunesse, avec un décor et une offre en restauration renouvelés depuis son acquisition par un entrepreneur de la région.
Jérôme Bérubé a acheté l’Auberge Le Vieux Bicois en février 2022. (...)
Des catégories font leur retour aux Grands prix de la relève
24 élèves, étudiants et nouveaux diplômés des différents programmes d’études des secteurs de la restauration, du tourisme et de l’hôtellerie ont été récompensés hier lors de la 19e édition des Grands prix de la relève. Ils se sont distingués au cours de l’année 2022 par « leur excellence et (...)
Brizo Data lève 12M$ pour ses technologies au service de l’industrie
Brizo Data, lancée en 2020 par les entrepreneurs Ian Delisle, Trevor Shimizu, Gaétan Corneau et Jean-Sébastien Vachon, a annoncé un financement de série A de plus de 12 millions $. La plateforme d’analyse du marché des services alimentaires Brizo offre aux fournisseurs des services (...)
Trois initiatives pour contrer la rareté de main-d’œuvre
Le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme (CQRHT), l’Alliance de l’industrie touristique du Québec (Alliance) et Tourisme Laval annoncent trois initiatives. L’objectif est d’améliorer l’attractivité des métiers et des professions, de faire rayonner la diversité des carrières (...)
L’Institut Glion lance un bachelor dédié au secteur du luxe
Glion Institut de Hautes Études a annoncé le lancement d’un nouveau Bachelor in Luxury Business, basé sur ses campus en Suisse, qui sera dédié aux carrières managériales dans l’industrie du luxe, qu’il s’agisse de travailler dans un restaurant gastronomique étoilé au Michelin ou d’étudier les (...)
HRImag repart en tournée !
Les 25 ans de HRImag ont été marqués par la tournée de conférences à travers le Québec. Une nouvelle année commence et avec elle, la suite intitulée Tendances et solutions 2023. En pleine période de rareté de la main-d’œuvre, le fondateur et éditeur Robert Dion reprend le micro pour une (...)
Les finalistes des Lauriers de la gastronomie sont dévoilés
Les 85 finalistes de la cinquième édition des Lauriers de la gastronomie, qui valorise la gastronomie québécoise en couronnant ce que l’industrie considère ses meilleurs acteurs, ont été dévoilés hier au Time Out Market Montréal. Ils ont été sélectionnés à 50 % par la brigade et à 50 % par le (...)
Budget : des mesures intéressantes, mais pas spécifiques aux HRI
L’Association Restauration Québec (ARQ) et l’Alliance de l’industrie touristique du Québec réagissent alors que le budget provincial 2023-2024 a été déposé hier par le ministre des Finances, Éric Girard.
L’ARQ se dit déçue qu’aucune nouvelle mesure budgétaire destinée à aider l’industrie de (...)
Balado : la fin des articles de plastique à usage unique, que faire ?
Commandité par les Emballages Carrousel, HRImag sort un nouveau balado intitulé Écoresponsabilité et emballage : quelles sont vos options ?. Dans un contexte où la réglementation commence à interdire l’utilisation d’articles de plastique à usage unique, des pistes de solution données aux HRI. (...)
Nouveau service de cafétéria à l’Université du Québec à Chicoutimi
Sans service de cafétéria depuis septembre 2020, les clients de l’Université du Québec à Chicoutimi (UQAC) ont retrouvé le 6 mars une offre alimentaire sur l’heure du dîner. L’institution a en effet conclu un partenariat avec mrkt comptoir urbain, qui est aussi propriétaire des restaurants (...)
Colabor : plus de productivité, mais sans hausse des taux d’intérêt
La reprise des activités du distributeur alimentaire Colabor résiste à la hausse des taux d’intérêt. Les flux de trésorerie liés aux opérations sont négatifs de 700 000 $ au quatrième trimestre, tandis que l’entreprise avait généré 9 M$ à la même période l’an dernier. Le chef des finances de (...)
Quinze initiatives soutenues pour réduire le gaspillage alimentaire
Quinze initiatives couvrant toutes les régions du Québec recevront un peu plus de 3,6 M$ de RECYC-QUÉBEC dans le cadre d’un appel de propositions visant la lutte au gaspillage alimentaire. Elles agiront sur deux stratégies complémentaires de prévention : la réduction et le réemploi.
Parmi (...)
Octogone : une plateforme pour et par les HRI
Lundi soir à eu lieu à Québec le lancement de la nouvelle application Octogone, une plateforme s’adressant à l’industrie des HRI, propulsée par Octane Technologies. Disponible depuis février, elle propose différents outils et solutions destinés à simplifier le quotidien des restaurateurs, (...)
Daniel Methot : plongeur au Champlain depuis 12 ans
Avec la sortie au cinéma aujourd’hui de l’adaptation du livre Le plongeur de Stéphane Larue, l’occasion se présente de mettre un coup de projecteur sur ce poste qui peut parfois être mal perçu. Daniel Methot est plongeur depuis plus de 12 ans au restaurant Champlain du Fairmont Le Château (...)
Des HRI récompensés aux Prix Montréal centre-ville 2023
La Société de développement commercial (SDC) Montréal centre-ville a dévoilé hier soir les lauréats des Prix Montréal centre-ville 2023, dont l’événement vise à « souligner leur travail, leur vision et leur impact ». Hôtel Le Germain Montréal, Les Enfants Terribles et Café Parvis ont (...)
