En bref...

Nouvelle nomination au Sheraton Aéroport de Montréal link
31 juillet 2023

Sébastien Hébert accèdera au poste de directeur de nourriture et boissons à l’hôtel Sheraton Aéroport de Montréal. Il compte plus de 28 ans d’expérience dans le secteur de l’hôtellerie et de la restauration à Montréal. Il a notamment été directeur des opérations banquets au Fairmont Le Reine Elizabeth, gérant nourriture et boissons au Marriott Terminal Aéroport de Montréal, directeur nourriture et boissons au Vogue Montréal, et plus récemment directeur nourriture et boissons au Courtyard Marriott Centre-ville de Montréal. En tant que directeur de la restauration, Sébastien Hébert sera un membre actif du comité exécutif de l’hôtel. Il veillera à la continuité des activités des restaurants, du lounge, des événements banquets et de la cuisine. Il entrera en poste le 14 août prochain.

Bocuse d’Or : John Placko devient chef d’équipe link
28 juillet 2023

Le propriétaire de la chocolaterie KOCO basée à Mississauga, John Placko vient d’annoncer sur les réseaux sociaux sa nomination au titre de chef d’équipe de l’équipe canadienne du Bocuse d’Or. Il accompagnera donc le candidat canadien, le chef exécutif de l’hôtel W à Toronto, Keith Pears, ainsi que du président de Chefs Canada, Thomas Delannoy, et de Brigitte Foisy du département des relations publiques. Il participera à la demi-finale des Amériques l’an prochain, voire à la finale à Lyon en 2025.

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Nouvelle nomination au Marriott Québec Centre-Ville link
26 juillet 2023

Myriam St-Laurent accède au poste de directrice des ventes et marketing au Marriott Québec Centre-Ville pour assurer le remplacement du congé de maternité de Marie-Pier Laliberté. Après avoir fait un DEC en techniques de tourisme et un certificat en gestion des ressources humaines, elle a occupé le poste de technicienne aux ventes au Centre des congrès de Québec et a été au service des relations publiques pour le Club Med de Punta Cana. Elle est ensuite devenue déléguée commerciale pour l’Hôtel Québec, le Lévis Centre des congrès et le Four Points by Sheraton. Depuis juin 2022, elle occupait le poste de gestionnaire des ventes régionales pour Urgo Hotels. Myriam St-Laurent a officiellement pris ses nouvelles fonctions le 21 juillet dernier.

Le Manoir Hovey ouvre son spa link
24 juillet 2023

Le Manoir Hovey, qui souhaitait une addition bien-être, ouvre son spa niché dans la forêt, avec une vue panoramique sur le lac Massawippi. Disponible tout au long de l’année, l’expérience thermale est conçue pour offrir des moments favorisant la détente, la quiétude et le ressourcement. Elle propose différentes options, dont un sauna, un hammam, des bains à remous, un bassin froid et une piscine chauffée. Des thérapeutes certifiés proposent une variété de traitements allant des massages aux soins du visage.

Des suites sont situées dans la nouvelle bâtisse du spa. Dotées de grandes fenêtres, elles laissent entrer la lumière naturelle et offrent une vue sur le lac, les collines et les forêts environnantes. La palette de couleurs et les tissus s’en inspirent, tout comme des Cantons de l’Est du Canada en harmonie avec les plafonds en bois clair.

Le Groupe Colabor investit dans Maturin link
24 juillet 2023

Colabor, qui était le distributeur exclusif de Maturin, comme à la ferme pour le secteur des HRI, a fait l’acquisition vendredi dernier d’une participation minoritaire. Son objectif est d’accentuer son offre de produits locaux. « L’arrivée de Colabor comme actionnaire chez Maturin a comme objectif d’être un catalyseur pour nous afin d’offrir un vaste choix d’aliments uniques, authentiques, frais et de qualité produits par des fermes et transformateurs d’ici pour des gens d’ici, livrés partout au Québec », a déclaré Jonathan L. Bélanger, président et cofondateur de Maturin, dans un communiqué.

Fondée en 2018, l’entreprise familiale propose un marché en ligne d’aliments provenant de plus de 600 fermes et transformateurs alimentaires du Québec. Elle souhaite sensibiliser et aider les entreprises bioalimentaires du Québec à la vente en ligne et à développer des marchés de vente directe en leur offrant un système collectif de logistique intégré, et d’augmenter la proportion de produits alimentaires locaux.

Le Groupe Compass accueille un dirigeant de la croissance link
24 juillet 2023

Le Groupe Compass Canada, chef de file canadien des services alimentaires et de soutien, nomme Robert Nicklin au poste de dirigeant de la croissance. Il possède plus de 20 ans d’expérience de la vente dans divers secteurs. Il a rejoint le Groupe Compass en 2009 et a rapidement été sélectionné pour diriger les ventes du secteur scolaire Chartwells au Royaume-Uni. Il s’est installé en 2015 aux États-Unis, où il a été nommé vice-président principal du développement commercial chez Levy, la division sport et divertissement de l’entreprise. Son travail visait à stimuler la croissance et étendre la présence de l’entreprise sur des marchés hautement compétitifs dans de multiples secteurs verticaux. Comme dirigeant de la croissance, Robert Nicklin dirigera les équipes de vente et WIN dans le cadre d’une croissance à deux chiffres.

Nouvelle nomination chez Gray Collection link
19 juillet 2023

Ioanna Antonopoulos, qui était directrice de la culture et de l’expérience des visiteurs, est promue au poste de vice-présidente de l’expérience employé et client chez Gray Collection. Elle sera chargée de diriger les efforts du groupe hôtelier pour offrir une expérience exceptionnelle à tous les niveaux de l’organisation. Elle supervisera les stratégies et les programmes du département des ressources humaines, en mettant l’accent sur la satisfaction et l’engagement des employés, ainsi que sur leur développement professionnel. Ioanna Antonopoulos sera également responsable de la définition et de la mise en œuvre de la stratégie en matière d’expérience client de Gray Collection. Elle veillera à ce que chaque interaction avec les clients soit mémorable et satisfaisante.

Sodexo Canada accueille une VPP des ventes link
17 juillet 2023

Nancy Zuccarelli devient vice-présidente principale (VPP) des ventes chez Sodexo Canada. Elle possède plus de 20 ans d’expérience dans les secteurs des services de restauration et de la gestion des installations, particulièrement dans les domaines de l’analyse financière, de la croissance des entreprises et de la mise en place d’une culture de l’excellence. Responsable de la supervision de tous les aspects des activités de vente de Sodexo Canada, de la stratégie et de l’entretien des relations avec les clients, elle veille également à favoriser un milieu de travail stimulant et une culture cohérente de l’imputabilité.

5 hôtels québécois se démarquent aux Travel + Leisure Best Awards link
12 juillet 2023

Le magazine Travel + Leisure a publié hier les résultats de ses Best Awards 2023. Le Manoir Hovey à North Hatley se classe en première position des 5 meilleurs hôtels de villégiature au Canada. Quatre établissements québécois se retrouvent dans le classement des 10 hôtels urbains préférés au Canada. Hotel Nelligan à Montréal occupe la première place, suivi de l’Hôtel Place d’Armes à Montréal et de l’Auberge Saint-Antoine à Québec. Le Four Seasons Hotel Montreal se situe quant à lui à la neuvième place. Les hôtels ont été évalués en fonction de leurs installations, leur emplacement, leur service, leur nourriture et leur valeur globale.

Pour découvrir le classement en entier : Best Awards 2023

L’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix a un nouveau DG link
11 juillet 2023

Benoit Sirard occupe depuis le mois dernier le poste de directeur général de l’Hôtel & Spa Le Germain Charlevoix. Son expérience professionnelle l’a notamment amené à diriger le Delta Hotels by Marriott Sherbrooke Conference Centre, puis le Domaine Château Bromont pendant près d’une dizaine d’années. Il fait aujourd’hui un retour dans la région, ayant travaillé en début carrière auprès de Groupe Dufour Hôtels et Croisières. Son nouveau poste l’amènera à orchestrer d’exceptionnelles expériences hôtelières à Baie-Saint-Paul.